Przepis dnia:

Sos koktajlowy (Wigilia)

2 łyżki musztardy ostrej
3 łyżki ketchupu
1 szklanka śmietanki 30-proc.
50 ml whisky
cukier
kapary
sól

Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno i połączyć, powoli mieszając z musztardą i ketchupem. Następnie dodać [...] pełny przepis

Bomba rumowa

  • Biszkopt
  • 25 dag mąki
  • 25 dag cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy
  • łyżka rumu
  • Krem rumowy
  • szklanka kremówki
  • 4 żółtka
  • 15 dag cukru
  • 6 łyżek cukru
  • 25 dag miękkiego masła
  • słoik dżemu morelowego
  • puszka ananasów
Z białek, 4 łyżek bardzo zimnej wody, cukru i cukru waniliowego ubić sztywną pianę.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, żółtkami i rumem, a na końcu - z pianą ubitą z białek.
Przełożyć ciasto do tortownicy (28 cm) wyłożonej pergaminem, piec 60 minut w temperaturze 175 ºC.
Przygotować krem : śmietanę zagotować na niezbyt dużym ogniu, ciągle mieszając.
Żółtka utrzeć z cukrem i, mieszając, wlać gorącą śmietanę.
Podgrzewać, mieszając (krem nie może się zagotować !), schłodzić do temperatury pokojowej i wymieszać z rumem.
Masło utrzeć na puch i, nadal ucierajc, dodawać małymi porcjami krem rumowy.
Wystudzony biszkopt przeciąć na 2/3 wyskości.
Na cieńszym blacie rozsmarować dżem i ułożyć osączone, pokrojone ananasy.
Grubszy pokroić w kostkę, wymieszać z kremem i formując kopczyk, rozłożyć na ananasach.
Wstawić ciasto na dwa dni do lodówki.

Ocena: 10

Oceń przepis

Kiepski przepis! Taki sobie... Świetna potrawa!

Ostatnie komentarze

Nie ma jeszcze dodanych żadnych komentarzy. Bądź pierwszy!!

Dodaj komentarz




Przepisz kod z obrazka

captcha

przeładuj

Znajdź przepis alfabetycznie:

Specjalność szefa kuchni:

Sos ze świeżych pomidorów, bazylii i mięty

1/2kg dojrzałych
pachnących pomidorów
garść porwanych liści bazylii
2 łyżki porwanych listków mięty
2 utarte ząbki czosnku
1/2 szklanki oliwy extra vergine
mozzarella pokrojona w kawałeczki lub parmezan pokrojony w cieniutkie plasterki
świeżo mielony pieprz
szczypta cukru
sól.
[...]

pełny przepis